Caldarroste
Castagne arrostite in padella
Equipment
- Padella con fondo bucherellato
- Panno di cotone
Ingredienti
- Castagne fresche
Istruzioni
- Dopo aver lavato le castagne praticate un incisione a croce sul lato più rigonfio; mettetetele in un pentolino, ricoprite con acqua e fate bollire per almeno 10 minuti.
- Appena pronte scolatele e asciugatele; poi utilizzando una tipica padella di ferro dal fondo bucherellato fatele cuocere a fuoco non troppo vivace finché non saranno belle dorate e quasi abbrustolite.
- Terminata la cottura mettetele subito in un panno di cotone ancora bollenti; stringete il panno per richiuderlo accuratamente e lasciate raffreddare per almeno 20 minuti.
- Trascorso il riposo eliminate facilmente la buccia e pellicine e servite le vostre fantastiche caldarroste!
Castagne arrostite in padella
