Ingredienti per 2 persone
Spaghetti 200gr
Limoni bio 2
Foglie di limone una decina
Gamberi rossi o viola 6
Infuso acqua di limone
Lavate i limoni e ricavatene le bucce che metterete in infusione in acqua portata a bollore la sera prima o qualche ora .
Polvere di foglie di limone
Lavate ed asciugate le foglie ponetele in un contenitore e cuocete al microonde per un paio di minuti alla massima potenza. Frullatele e poi passate con colino per ricavare solo la polvere.
Gamberi Marinati
Pulite i gamberi e metteteli a marinare con sale, pepe, olio Evo e succo dei limoni.
Preparazione
Lessate gli spaghetti e tirateli via a metà cottura , poi versateli in padella ed aggiungete un bicchiere di infuso e fate risottare per terminare la cottura. Una volta pronti impiattate aggiungendo la polvere di foglie di limone e i gamberi.
💡consigli e varianti
Potete aiutarvi con del burro o del provolone per amalgamare la pasta e renderla più cremosa.
Attenzione ad usare foglie e limoni non trattati.
